Salada de Konnyaku Braga

Cozinhe o konnyaku por 2 a 3 minutos na água.

Escorra numa peneira.

Corte em fatias bem fininhas.

Reserve.

Leve para cozinhar também os quiabos por apenas 30 segundos.

Logo em seguida retire-os do fogo e passe uma água fria para realçar a sua cor.

Corte em rodelas finas

Reserve.

Rale o nabo e passe para uma peneira deixando por alguns minutos para que a parte líquida escorra naturalmente. Não há a necessidade de espremê-lo.

Passe o nabo para um recipiente, acrescente o suco de limão e o shoyu e misture bem.

Por último, acrescente o konnyaku e o quiabo e misture levemente.

Passe para um recipiente e sirva.