Salada de Konnyaku
Publicado
26/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de konnyaku
- 4 quiabos médios
- 1/3 de nabo comprido descascado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 a 2 ½ colheres de sopa de shoyu
Modo de Preparo
- Cozinhe o konnyaku por 2 a 3 minutos na água.
- Escorra numa peneira.
- Corte em fatias bem fininhas.
- Reserve.
- Leve para cozinhar também os quiabos por apenas 30 segundos.
- Logo em seguida retire-os do fogo e passe uma água fria para realçar a sua cor.
- Corte em rodelas finas
- Reserve.
- Rale o nabo e passe para uma peneira deixando por alguns minutos para que a parte líquida escorra naturalmente. Não há a necessidade de espremê-lo.
- Passe o nabo para um recipiente, acrescente o suco de limão e o shoyu e misture bem.
- Por último, acrescente o konnyaku e o quiabo e misture levemente.
- Passe para um recipiente e sirva.
