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Salada de Lentilha e Pera
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de lentilha
- 3 fatias de bacon
- 1 cebola
- 4 cravos
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 peras
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a lentilha limpa e junte os bacon, a cebola picada, os cravos e as folhas de louro. Cubra com água fria e cozinhe em fogo baixo até a lentilha ficar macia, porém firme (se necessário, vá adicionando água durante o cozimento). Tempere com sal e pimenta e escorra. Reserve.
- Misture o vinagre com açúcar e leve em fogo baixo até formar uma calda rala. Deixe esfriar.
- Corte as peras em fatias, disponha em uma travessa, coloque as lentilhas e regue com a calda.
- Sirva a seguir.
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