Salada de maçã com camembert empanado
Publicado
17/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ovo
- 1 queijo camembert individual
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Mix de folhas (alface, agrião, rúcula, mostarda)
- Sal e pimenta a gosto
Vinagrete de maçã
- 500ml de vinagre branco
- 3 maçãs pequenas
- 1 fio de azeite
Finalização
- 1 colher (chá) de acetato balsâmico
- 1 colher (chá) de mel
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata ligeiramente o ovo, besunte o queijo camembert, escorra e passe pela farinha de rosca
- Coloque o óleo em uma panela antiaderente (a quantidade não deve cobrir o queijo; um centímetro de altura de óleo é o suficiente), espere esquentar e frite o camembert à milanesa rapidamente dos dois lados, até a farinha ficar levemente dourada
- Deixe descansar sobre um prato com papel toalha, para que fique bem sequinho
- Disponha as folhas no prato que será servido, acrescente o sal e a pimenta, e tempere com o vinagrete de maçã
- Coloque o queijo sobre as folhas e decore com fios de aceto balsâmico e mel
- Sirva imediatamente.
Vinagrete de maçã
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e use para temperar a salada
