Salada de macarrão

• 01 xícara de chá de leite
• 100g de queijo cheddar ralado grosso
• 50g de queijo mussarela ralado grosso
• 01 colher de chá de molho molho inglês
• 05 colheres de sopa de maionese ligth
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 1/4 xícara de chá de pimentão vermelho bem picado
• 1/4 xícara de chá de pimentão amarelo bem picado
• 1/4 xícara de chá de cebola bem picada
• 01 colheres de sopa de salsinha picada
• 02 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 01 colher de sopa rasa de farinha de trigo
• Sal; noz moscada e molho de pimenta vermelha a gosto

Macarrão

• 250g de macarrão espiral
• 01 dente de alho amassado
• 1/4 cebola cortada
• 1/2 tablete de caldo de carne
• 03 folhas de louro
• Azeite

1. Em uma panela derreter a manteiga; Abaixar o fogo e juntar a farinha de trigo
2. Mexer bem com uma colher de pau até formar uma mistura lisa
3. Adicionar o leite, misturar e deixar por 4 minutos aproximadamente até começar a ferver
4. Desligar o fogo, colocar os queijos, o sal, a noz moscada, o molho e a pimenta
5. Mexer até derreter os queijos, juntar a maionese e o creme de leite
6. Quando o creme estiver frio, misturar os pimentões e a cebola.
7. Numa panela própria, colocar a água, o alho, a cebola, as folhas de louro, o tablete de caldo de carne, o fio de azeite e a água
8. Deixar ferver, juntar o macarrão e deixar cozinhar por cerca de 8 minutos
9. Escorrer a água e misturar o molho ao macarrão.