Salada de Morangos e Rúcula com Vinagreta de Hortelã
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de morangos
- ½ limão
- 200 g de queijo mozzarella fresco
- 10 a 12 folhas frescas de hortelã
- ± 50ml de azeite
- 4 a 5 colheres de sopa de vinagre de sidra
- 200 g de rúcula
- flor de sal
- pimenta preta de moinho
Modo de Preparo
- Lave muito bem os morangos, retire os pedúnculos e corte-os em fatias ou em pedaços.
- Perfume-os com raspa da casca do limão e regue com o sumo
- Misture bem e reserve.
- Corte o queijo mozzarella em pedaços pequenos.
- Lave as folhas de hortelã, coloque-as no copo da varinha mágica e junte o azeite e o vinagre de sidra
- Triture tudo com a varinha mágica.
- Distribua as folhas de rúcula pelos pratos
- Por cima disponha o queijo e os morangos preparados e na hora de servir regue com o vinagrete de hortelã
- Salpique com flor de sal e pimenta preta, moída na hora
