Salada de Soja e Maçã Ao Curry Líder Receitas

Deixe os grãos de soja de molho na água de um dia para outro.

Escorra a água, coloque os grãos numa panela, cubra com o dobro de água e leve ao fogo alto.

Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.

Caso seja necessário, acrescente mais água durante o cozimento. Depois de cozidos, escorra a água e deixe-os esfriar.

Descasque as maçãs, retire as sementes e rale grosso.

Numa tigela, misture todos os ingredientes. Mantenha na geladeira e retire na hora de servir.