Salada de Soja e Maçã Ao Curry
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de soja em grão
- 2 maçãs-fúji
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- 1/2 xícara (chá) de iogurte
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Deixe os grãos de soja de molho na água de um dia para outro.
- Escorra a água, coloque os grãos numa panela, cubra com o dobro de água e leve ao fogo alto.
- Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.
- Caso seja necessário, acrescente mais água durante o cozimento. Depois de cozidos, escorra a água e deixe-os esfriar.
- Descasque as maçãs, retire as sementes e rale grosso.
- Numa tigela, misture todos os ingredientes. Mantenha na geladeira e retire na hora de servir.
