Salada de Vagem
Publicado
22/12/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 250 gr de vagem
- 3 colheres (sopa) de hortelã picada
- 5 colheres (sopa) de queijo cottage
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Limpe as vagens, tirando os fios laterais
- Coloque-as em uma panela com 1 e 1/2 litro de água fervente
- Deixe no fogo por 3 minutos
- Retire do fogo, escorra a água e passe as vagens por água fria
- Reserve no escorredor
- Lave bem a hortelã em água corrente, escorra e seque com toalha de papel, separe somente as folhas, pique-as finamente e meça 3 colheres das de sopa
- Coloque no copo do processador a hortelã, o queijo cottage, o azeite de oliva o leite e o sal
- Bata por 1 minuto ou até o ficar homogêneo
- Arrume as vagens em uma saladeira e regue com o molho
- Sirva em seguida e, se preferir, decore com folhas de hortelã
