Salada Niçoise

Name: Salada Niçoise
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 tomates pequenos; 1 pé de alface (cortado grosseiramente); 2 ovos cozidos cortados em quatro; 1 pimentão verde; 200g de atum cozido ou em lata; 8 filés de alici; 12 rabanetes; 20 azeitonas pretas; 4 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de vinagre; 1 colher de chá de mostarda francesa (se não encontrar, substitua por uma boa mostarda); Pimenta-do-reino a gosto

Rendimento

4 porções

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

8 tomates pequenos
1 pé de alface (cortado grosseiramente)
2 ovos cozidos cortados em quatro
1 pimentão verde
200g de atum cozido ou em lata
8 filés de alici
12 rabanetes
20 azeitonas pretas
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de mostarda francesa (se não encontrar, substitua por uma boa mostarda)
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Retirar a pele e sementes dos tomates. Cortar em quatro e reservar.
Cortar o pimentão ao meio, retirar o cabo, sementes e as partes brancas internas.
Cortar em tiras, grelhar (opcional) e reservar.
Cortar o atum grosseiramente, os filés de alici ao meio e reservar.
Para o molho, misturar o óleo, vinagre, mostarda e pimenta-do-reino.