Salada para acompanhar os croutons

Informações da receita

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Saladas

1 alface romana lavada, seca e gelada
½ xícara de molho
2 xícaras de croutons
Dulse em pó a gosto (uma espécie de alga)
Tiras de nori a gosto
Molho:
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
2 colheres (sopa) de pasta de umeboshi
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de missô claro
140 g. de tofu
1/3 de xícara de óleo de canola
2/3 de xícara de azeite

Como fazer

Bata todos os ingredientes, exceto os óleos, no liqüidificador ou processador, até ficar cremoso

Junte os óleos em fio (como para maionese) e misture até incorporar bem