Salgadinho de Ricota e Manjericão
Publicado
18/10/2011
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 250gr de margarina
- 100 gr de queijo ralado
- 7 colheres de chá de farinha de trigo
- corante alimentar verde
Recheio
- 250 gr de ricota fresca
- 1 maço de manjericão fresco
- 4 colheres de azeite
- 2 dentes de alho
Modo de Preparo
Massa
- Num recipiente coloque a margarina e o queijo ralado, junte a farinha de trigo aos poucos e sove a massa até o ponto que ela solte das mãos. Coloque corante verde e obtenha uma massa de cor homogênea. Abra a massa em forminhas de salgadinho e leve ao forno alto por 20 minutos.
Recheio
- Numa frigideira, esquente o azeite e doure o alho, depois bata em um processador de alimentos a ricota, o maço de manjericão e o azeite até obter uma creme uniforme. Depois é só rechear as casquinhas e servir.
