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Salgadinhos para Festa
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de farinha de trigo
- 1 peito de frango
- 2 colheres bem cheias de margarina
- 1 pacote de queijo ralado (50 g)
- Caldo de bacon e galinha (mais ou menos 6 de cada)
- 1 cebola grande
- 1 pimentão médio
- 1 tomate grande
- 1 cabeça de alho pequena
- Sal a gosto
- 1/2 litro de leite
- Salsa, cebolinha, e hortelã (a gosto)
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão soque o alho, pique a cebola, tomate, pimentão, cheiro verde. Coloque 2 caldos de bacon e 2 de frango coloque bastante água, peito de frango e sal a gosto. Depois de cozido na pressão, separe 1 litro do caldo do frango coado.
- Coloque em uma panela grande e adicione a manteiga mais caldo a gosto sal, 1/2 litro de leite e queijo ralado. Quando levantar fervura adicione de uma só vez a farinha de trigo mexa bem até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e sove a massa recheie com o recheio que quiser passe na farinha de rosca e frite-os.
Informações adicionais
O caldo tem que ficar um pouco salgado para ficar como o sabor ideal.
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