Sardella Karen

No liquidificador bata os tomates e os pimentões com ½ xícara de água.

Leve ao fogo, junte o louro, a erva doce e o sal.

Deixe cozinhar até reduzir quase pela metade.

Em uma outra panela aqueça 10 colheres de sopa de azeite e frite o alho sem deixar dourar muito.

Adicione à pasta de pimentões.

Junte a pimenta e o alice amassado com um garfo.

Volte tudo ao fogo e deixe engrossar mais um pouco.

Desligue o fogo, prove o sal e regue com bastante azeite.

Guarde em recipiente de vidro fechado e na geladeira.

Sirva com pão italiano ou torradas.