Antepasto de Pimentão com Ervas Kamila

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Lave os pimentões, seque-os com toalha de papel, retire os pendúnculos e embrulhe-os em papel-alumínio

Arrume-os em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até ficarem macios

Retire do forno.

Retire as cascas, parta os pimentões ao meio, retire as sementes e a parte interna branaca

Pique os pimentões grosseiramente e reserve.

Lave as ervas (salsinha, o manjericão e a sálvia) sob água corrente

Coloque-as em uma tigela com solução sanitizante

Siga as instruções do fabricante

Em seguida, escorra a solução, seque as ervas com toalha de papel e separe as folhas

Pique-as grosseiramente e meça 1/2 xícara das de chá.

Pique a ricota grosseiramente e coloque no copo do processador

Junte os pimentões, o alho, as ervas, o azeite de oliva, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino

Bata por 30 segundos ou até obter uma pasta homogênea.

Sirva com fatias de pão italiano.

Informações adicionais

Cada colher de (sopa) possui 12 g