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Antepasto de Provolone
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de queijo provolone
- 1/2 kg de cebola
- 1 pimentão vermelho médio
- 1 pimentão amarelo médio
- 1 pimentão verde médio
- 300 g de azeitona preta com caroço
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte o provolone em rodelas de 1/2 cm de espessura e reserve.
- Descasque as cebolas, lave-as e corte em rodelas finas
- Lave os pimentões, seque com toalha de papel e tire os pedúnculos e as sementes
- Corte-os em rodelas de 1/2 cm e reserve.
- Descaroce as azeitonas e corte em rodelas
- Reserve.
- Coloque em uma tigela as cebolas, os pimentões, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, o vinagre, o orégano e o sal
- Misture delicadamente.
- Em uma assadeira refratária (20 cm x 29 cm) monte camadas alternadas da mistura de pimentões e cebolas, azeitonas e queijo
- Termine com pimentões e cebolas
- Regue com o azeite de oliva restante
- Ao usar o orégano esfregue-os entre as mãos para intensificar o sabor.
- Leve ao forno por 40 minutos ou até o queijo derreter totalmente
- Retire do forno e sirva com torradas de pão italiano.
Informações adicionais
Cada porção possui 85 g
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