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Sobrecoxas de Frango
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Ingredientes
Conversor de medidas- 12 sobrecoxas com a pele
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho espremidos
- 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
- 1 colher (sopa) de orégano seco
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 copos (tipo americano) de vinho tinto
- 1 copo (tipo americano) de cebolinhas em conserva, escorridas
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo
- Tempere as sobrecoxas com sal, alho, pimenta do reino, caldo esfarelado e orégano
- Reserve.
- Aqueça o azeite numa panela, frite as sobrecoxas temperadas, dos dois lados, até dourarem.
- Polvilhe o frango com a farinha e o açúcar
- Misture com uma colher de pau.
- Acrescente o vinho, abaixe o fogo e tampe a panela
- Cozinhe por mais ou menos 40 min.
- Se necessário, pingue água durante o cozimento do frango.
- Por último, coloque as cebolinhas.
- Misture e polvilhe com salsa picada.
- Sirva em seguida.
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