Sonhos de Abóbora
Ingredientes
Conversor de medidas- Abóbora 100 g
- Farinha 100 g
- Água 2,5 dl
- Fermento 1 colher de café
- Sal 1 colher de café
- Calda de açúcar e canela q.b
Modo de Preparo
- Cozinha-se a polpa de abóbora sem casca, e deixa-se escorrer num passador de um dia para o outro.
- Espreme-se a abóbora num pano, até tirar o máximo de água, e pesam-se as 100 g.
- Põe-se a água a ferver com o sal, junta-se a farinha, mexe-se bem e deixa-se ferver um pouco até a farinha cozer
- Retira-se do fogo e deixa-se esfriar
- Depois de esfriar junta-se um ovo e amassa-se bem com a mão
- Repete-se a mesma operação com os restantes ovos.
- Junta-se a abóbora, o fermento e bate-se muito bem com uma colher de acrílico, até a massa estar bem homogênea
- Com uma colher de sopa, vá retirando a massa, e com a ajuda de outra colher de sopa, ponha um a um a fritar em óleo quente, até crescerem e rebentarem, pondo-os de seguida sobre papel absorvente
- No fim são postos num recipiente, podem ser polvilhados com canela e açúcar, ou regados com calda de açúcar em ponto pasta.
