Sopa Cremosa de Abóbora
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de abóbora madura em cubos
- 1 litro de água
- sal a gosto
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de maisena
- ½ litro de leite
- 1 xícara (chá) de queijo fresco tipo Minas picado
- salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a abóbora em água e sal, até ficar macia (15 minutos)
- Reserve.
- Doure a cebola no óleo
- Junte a abóbora com a água do cozimento, reservando alguns pedaços e cozinhe durante mais algum tempo
- Coloque tudo no liquidificador e volte ao fogo, junto com a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver
- Retire do fogo.
- Junte o queijo, a salsa e os pedaços de abóbora reservados
- Sirva a seguir.
