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Sopa de Batata e Alho-Poró
Para esses dias frios, nada melhor que uma sopinha para aquecer o corpo e acalentar a alma.
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Publicado
08/08/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 batatas grandes cozidas e cortadas em cubos.
- 2 partes brancas de alho-poró em fatias,
- 1 cebola pequena picada,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- 1 xícara de água,
- 1/2 xícara de leite,
- Cebolinha, sal e pimenta-do-reino para temperar.
Modo de Preparo
- Em uma panela derreta a manteiga e junte o alho-poró, a cebola e a batata e refogue por 5 minutos, mexendo as vezes. Acrescente a água, tampe e ferva por 15 minutos.
- Após 15 minutos bata no liquidificador ou mixer. Depois de batida transfira novamente para a panela. Junte o leite e o sal, e leve ao fogo até esquentar, mas não ferva. Sirva com uma pitada de pimenta-do-reino e salsinha.
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