Sopa de Cebola ao Porto
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg de belas cebolas
- 60g de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne ou galinha
- 1 taça de vinho branco seco
- 1 taça de Porto
- Sal, pimenta
- 100g de queijo ralado
- Algumas torradas
Modo de Preparo
- Picar as cebolas e doura-las na manteiga junto com a farinha (colocada aos poucos)
- Juntar o caldo e o vinho branco
- Colocar os temperos e deixar cozinhar por 30 minutos
- Numa uma sopeira refratária colocar o Vinho do Porto, as torradas em camadas e um pouco de queijo ralado
- Cobrir com a sopa, mais o resto do queijo e gratinar
