Sopa de Cebola ao Porto

Informações da receita

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Sopas

½ kg de belas cebolas
60g de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 litro de caldo de carne ou galinha
1 taça de vinho branco seco
1 taça de Porto
Sal, pimenta
100g de queijo ralado
Algumas torradas

Como fazer

Picar as cebolas e doura-las na manteiga junto com a farinha (colocada aos poucos)

Juntar o caldo e o vinho branco

Colocar os temperos e deixar cozinhar por 30 minutos

Numa uma sopeira refratária colocar o Vinho do Porto, as torradas em camadas e um pouco de queijo ralado

Cobrir com a sopa, mais o resto do queijo e gratinar