Sopa de Cebola Gratinada
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 a 5 cebolas cortadas em rodelas finas
- 1/3 xícara de chá de manteiga
- 6 xícaras de chá de água
- 3 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de conhaque
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 6 fatias de pão francês
- 1 xícara de chá de queijo ralado
Modo de Preparo
- Aqueça a manteiga.
- Junte as cebolas, tampe e cozinhe lentamente, até que esteja macia e dourada.
- Retire do fogo.
- Junte a água, os cubos de caldo de galinha e o conhaque.
- Leve novamente ao fogo e deixe cozinhar lentamente por 30 minutos.
- Verifique o tempero e acrescente o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Antes de servir, paase manteiga aquecida em cada uma das fatias de pão e salpique com o queijo, somente 1/2 xícara.
- Leve ao forno até dourar.
- Retire e sirva com o restante do queijo.
