Sopa de Couve com Linguiça
Rendimento
6 porções
Tempo Total
30 minutos
Publicado
13/03/2015
5.0 (1 voto)
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1
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de óleo
- 150 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 10 xícaras de água
- 5 xícaras de couve cortada em tirinhas finas
- 3/4 de xícara de macarrão funghini
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
Modo de Preparo
- Numa panela média, junte o óleo e a linguiça calabresa em rodelas.
- Refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau por cinco minutos ou até a lingüiça ficar dourada.Acrescente a água e deixe ferver.
- Adicione a couve, o macarrão funghini e o sal, misture e deixe ferver novamente.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até o macarrão ficar macio.
- Junte o manjericão picado e misture.
- Transfira para uma sopeira e sirva com croûtons temperados com azeite e alho.
