Sopa de leite e cerveja

Name: Sopa de leite e cerveja
Ingredients: 1 garrafa (600 ml) de cerveja alemã; Suco de 1/2 limão; 5cm de canela em pau; 2 1/3 xícaras (chá) de leite; 5 colheres (chá) de açúcar; 2 gemas ligeiramente batidas; 1 colher (sopa) maisena; Sal e pimenta do reino; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de canela em pó

Enviador Por

Lucia

Publicado

14/01/2009

Ingredientes

Conversor de medidas

1 garrafa (600 ml) de cerveja alemã
Suco de 1/2 limão
5cm de canela em pau
2 1/3 xícaras (chá) de leite
5 colheres (chá) de açúcar
2 gemas ligeiramente batidas
1 colher (sopa) maisena
Sal e pimenta do reino
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de canela em pó

Modo de Preparo

Aqueça o leite com o açúcar, mexendo de vez em quando
Junte numa tigela, as gemas e a maisena dissolvida em 1 colher (sopa) de água
Adicione o leite, mexendo bem
Junte sal, pimenta, noz-moscada e canela; dexie esfriar
Despeje a mistura de leite na cerveja; aqueça lentamente, mexendo sem parar, até a sopa engrossar um pouco e quase atingir o ponto de fervura
Peneire e sirva com croutons e noz-moscada ralada na hora