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Sopa de Milho Verde Americana (Corn Chowder)
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 150 g de creme de leite
- 150 ml de leite
- 6 bolachas inteiras tipo água e sal
- 2 fatias de bacon, cortado em tirinhas
- 1 1/2 cebola média, picadas
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos de 2 cm
- 3 xícaras de água
- 350 g de milho verde
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 pitadas de páprica doce (opcional)
Modo de Preparo
- Misture o creme de leite e o leite, mergulhe as bolachas e reserve.
- Frite o bacon que deverá ficar crocante e sequinho.
- Junte a cebola e frite rapidamente, não precisa dourar.
- Acrescente então as batatas, a água e o milho.
- Cozinhe por 20 minutos.
- Se necessário acrescente mais água.
- Baixe o fogo e adicione a mistura de leite que foi reservada.
- Salgue e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos tendo o cuidado de não deixar levantar fervura.
- Levante a panela se começar a ferver.
- Coloque a sopa em pratos fundos e espalhe sobre ela uma pitada de páprica
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