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Sopa hindu
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 50g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- 450g de batatas sem casca picada
- 1 cebola grande picada
- 1 cenoura grande picada
- 1 maçã sem caroço cortada em fatias
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 ¼ de litro de caldo de carne
- Suco de 1 limão
- Casca de limão ralada para decorar
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga, adicione o curry, os legumes picados e a maçã
- Frite por alguns minutos
- Acrescente os demais ingredientes, menos o limão
- Deixe ferver, e cozinhar por 30 minutos.
- Bata no liquidificador, esquente de novo, junte o suco de limão.
- Coloque a sopa nos pratos e enfeite com um pouco de casca de limão ralada.
- Sirva em seguida.
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