Sorvetone de Natal

Numa fôrma de bolo inglês (30 cm X 11 cm X 9 cm de altura )

forrada com plástico, faça camadas umedecendo aos poucos com

sidra (bebida fermentada de maçã) ou champagne, da seguinte

maneira:

1 camada de panetone fatiado umedecido

1 camada de sorvete de creme

1 camada de panetone fatiado umedecido

1 camada de sorvete de morango

1 camada de panetone fatiado umedecido

1 camada de sorvete de chocolate

termine com uma camada de panetone fatiado umedecido

Modo de Preparo do Ganache de Chocolate Escuro:

Numa panela em fogo médio aqueça 200 ml de creme de leite fresco.

Numa outra tigela coloque 350 g de chocolate meio amargo e 100 g

de manteiga em temperatura ambiente e aos poucos despeje o creme

de leite aquecido acima, misturando devagar em círculos, até

derreter o chocolate e formar um creme brilhante

Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira por 30 minutos

para tomar consistência cremosa e firme.