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Suflê de cacau
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 xícara e 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1/2 xícara de água fria
- 6 claras
- 1/2 xícara e 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- Numa panela, leve ao fogo 1/2 xícara de cacau e a água mexendo sempre até dissolvê-lo
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes
- Adicione 1/4 das claras ao cacau dissolvido, mexendo com uma espátula
- Acrescente o restante das claras, misturando ligeiramente até obter um efeito mesclado.
- Em oito forminhas refratárias com capacidade para 3/4 de xícara, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar e 1 colher de cacau em pó, leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até crescerem e sirva.
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