Suflê de manga
Publicado
05/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 mangas grandes, cortadas em pedaços
- 6 claras
- 1/2 xícara de açúcar
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
- No processador, pulse a manga rapidamente até obter um purê com alguns pedacinhos da fruta.
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Sem parar de bater,
- junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes.
- Adicione o purê de manga mexendo cuidadosamente com uma espátula.
- Transfira para oito forminhas com capacidade para 1 xícara untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
- Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até os suflês crescerem e dourarem ligeiramente. Sirva quente
