Suflê de legumes
Informações da receita
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Como fazer
Bata no liquidificador 1 xícara de grãos de soja (depois do molho), 2 xícaras de água, 1 colher de sopa de araruta, o legume cozido, noz moscada, shoyu e sal a gosto
Leve ao fogo e mexa até engrossar, deixando cozinhar um pouco
Deixe esfriar ligeiramente e junte 2 gemas de ovo, mexendo bem
Bata 4 claras em neve
Acrescente aos poucos as claras à mistura, mexendo bem devagar com a colher de pau até incorporar bem
Coloque no pirex sem untar e leve imediatamente ao forno médio préaquecido por 25 minutos
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