Torta de cebola

Massa

• 1 ovo
• 1 xícara de farinha integral de trigo ou centeio

Recheio

• 2 xícaras de cebola descascada e cortada em rodelas finas
• 30 g de tofu
• 1 xícara de água filtrada
• 1 colher de sopa de fécula de araruta
• 1 colher de sopa de noz moscada em pó
• 1 colher de sopa de salsa
• 1 colher de chá de páprika doce em pó
• shoyo a gosto

Massa

1. Misturar os ingredientes até obter uma massa lisa e uniforme que não grude nas mãos
2. Deixar descansar por 15 minutos
3. Abrir a massa fina e colocar no pirex, sem apertar muito

Recheio

1. Bater no liquidificador o tofu, com a água, a fécula de araruta e os temperos
2. Refogar a cebola no shoyo
3. Acrescentar o tofu batido, mexendo com a colher de pau até engrossar
4. Despejar o recheio de cebolas dentro da massa da torta, no pirex
5. Levar ao forno quente por 1/2 hora