Tempurá de legumes, camarão e sorvete frito

Para a massa

• 300 g de farinha
• 1 ovo
• 300 ml de água

Para os legumes

• Cebolas
• Quiabos
• Vagens
• Berinjela
• Cenoura
• Camarões médios ou grandes

1. Misture tudo. A dica do chef é colocar duas pedras de gelo no final pra deixar a massa bem crocante.

Dos legumes

1. Você pode picar as cebolas em anéis, o quiabo deve ser aberto em quatro partes, a vagem em duas, a berinjela pode ser picada em formato de leque, e a cenoura deve ter um lado cortado, invertido.

Do tempurá

1. Depois, só passar os legumes e o camarão na massa e fritar em óleo quente.

Do tempurá de sorvete frito

1. A mesma massa pode ser usada para fazer o sorvete frito. Basta colocar uma bola de sorvete dentro de um pão sem miolo, congelar de um dia pro outro e passar na massa. Esta sobremesa deve ser frita por um minuto e meio no máximo, senão o sorvete descongela.