Tijolinhos de Chocolate do Mais Você

• 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) margarina
• 200 g de achocolatado
• 3 ovos batidos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 pacote de bolacha maria

1. Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho, 4 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um caramelo claro (+/-10 minutos)
2. Retire do fogo e continue mexendo até açúcarar o gengibre e a água evaporar
3. Deixe esfriar completamente.

Dica

1. Depois de frio, se quiser, peneire o gengibre açúcarado para retirar o excesso de açúcar.
2. Coloque numa outra panela 4 colheres (sopa) de óleo e 4 colheres (sopa) margarina e leve ao fogo em banho-maria até derreter a margarina
3. Adicione 200 g de achocolatado e 3 ovos batidos, mexendo sempre, até formar um creme liso e uniforme (+/-15 minutos)
4. Retire o creme do banho-maria e adicione 1 caixinha de creme de leite e misture bem
5. Deixe esfriar
6. Junte o gengibre açúcarado (feito acima) e misture
7. Numa fôrma de bolo inglês forrada com plástico (18 cm X 6 cm) coloque uma camada de creme de chocolate (feito acima) e uma camada de biscoito maria
8. Continue fazendo camadas alternadas de creme de chocolate e biscoito maria até terminarem os ingredientes e a última camada de biscoito maria
9. Leve a fôrma para a geladeira por +/-4 horas
10. Desenforme com cuidado e sirva em seguida