Tiramissu light
Publicado
04/02/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ xícara (chá) de café em infusão
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de rum
- 12 biscoitos champagne
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar light
- 500 g de queijo cottage cremoso
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó light
Para decorar
- morangos e chocolate em pó
Modo de Preparo
- Coloque em uma tigela o café preparado, o leite e o rum.
- Misture e umedeça os biscoitos com esta mistura, molhando apenas um lado do biscoito por 2 segundos para não encharcarem.
- Use os biscoitos para forrar o fundo de um refratário (22 cm x 17 cm). Reserve.
- Coloque na tigela da batedeira as gemas e o açúcar. Bata por 3 minutos ou até obter um creme claro. Adicione o cottage e bata por mais 30 segundos.
- Despeje o creme em uma tigela refratária.
- Leve ao fogo em banho-maria, sem parar de bater com um batedor manual, por 10 minutos.
- Retire do fogo e despeje sobre os biscoitos, espalhe.
- Nivele com a ajuda do dorso de uma colher.
- Polvilhe o chocolate em pó, cubra a tigela com filme plástico e leve apara gelar por 3 horas.
- Se preferir, sirva regado com 2 colheres (sopa) de licor de café.
- Para decorar, morangos e chocolate em pó.
