Tiramisu do Edu Guedes
Rendimento
8 porções
Publicado
20/09/2019
4.0 (4 votos)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de pó de café
- 2 xícaras e meia de água
- 2 colheres de sopa de conhaque
Creme
- 2 gemas
- 1 ovo
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara água
- 2 xícaras de ricota cremosa
Montagem
- ½ xícara de chocolate em pó
- 180g de biscoito champanhe
Modo de Preparo
Café
- Fazer um café bem forte
- Depois de frio, adicionar o conhaque.
Creme
- Bater na batedeira o ovo e as gemas até ficar bem aerada
- Paralelamente, ferver a água com o açúcar até ficar em ponto de fio
- Adicionar esta calda diretamente nos ovos
- Bater até esfriar
- Misturar a ricota mexendo levemente até ficar homogêneo.
Montagem
- Mergulhar o biscoito no café e reservar
- Montar, intercalando o creme com os biscoitos e o chocolate em pó.
Informações adicionais
Fonte
Programa Hoje em Dia da TV Record por Edu Guedes.
