Pavê cremoso
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 gemas
- 200 g de requeijão
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 3 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 1 e 1/2 pacote de bolacha champanhe
- 2 xícaras (chá) de café pronto forte sem açúcar
- 250 g de creme chantilly
- Chocolate em pó para decorar
Modo de Preparo
- Bata as gemas com o requeijão e o açúcar de confeiteiro até ficar bem liso e homogêneo
- Reserve
- Bata as claras em neve, junte o açúcar e o conhaque e bata mais
- Reserve
- Umedeça ligeiramente os biscoitos no café e faça camadas alternadas em um refratário ou tigelas individuais de bolacha champanhe, creme de requeijão e claras em neve
- Repita a operação até terminarem os ingredientes e decore com o chantilly e o chocolate em pó peneirado
- Deixe na geladeira até o momento de servir.
Informações adicionais
Se desejar peneire pó de café para decorar.
Fonte
Conteúdo do site AnaMaria
