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Tofu à moda tailandesa
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Publicado
01/10/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 1/2 colher (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
- 5 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 pacote de tofu firme, cortado em cubos de 2 cm
- 1 colher (chá) de molho de soja
- 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
- 4 colheres (sopa) de pasta de amendoim
- 3 colheres (sopa) de coco seco ralado
- Sementes de gergelim para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira esquente o azeite e o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Abaixe o fogo. Acrescente a cebolinha e refogue-a durante 1 minuto. Adicione o tofu e cozinhe por mais 4 minutos, adicionando o molho de soja na metade do tempo. Delicadamente, misture a pasta de amendoim e o gengibre, tome cuidado para não desmanchar o tofu.
- Retire a frigideira do fogo e misture o coco seco. Transfira o tofu para a travessa que será servido e polvilhe-o com as sementes de gergelim.
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