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Torta Alemã Unidos da Tijuca
A escola de samba carioca Unidos da Tijuca, levou em seu desfile neste ano a Alemanha para a Marquês de Sapucaí, Em uma das alas, a Torta Alemã foi destaque.
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Publicado
13/02/2013
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Ingredientes
Conversor de medidas- 450 g nata
- 350 g leite condensado
- 100 g creme de leite
- 20 ml leite de coco
- 7 ml conhaque (colher de sopa)
- Bolacha maisena
Ganache
- 400 g de chocolate meio amargo
- 300 g de creme de leite pasteurizado
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes e bata na batedeira industrial até formar um creme firme.
- Faça camadas de creme intercalando com a bolacha maisena.
- Coloque o ganache em cima da torta.
- Por fora, alinhe as bolachas lado a lado em pé ao redor da torta "colando" no ganache que derreteu pelas laterais.
Ganache
- Derreta o chocolate em banho maria, e acrescentar o creme de leite.
Informações adicionais
Receita do chef Daniel Tessari, do Zoni Express de Blumenau.
Rua Coronel Vidal Ramos, 227, Blumenau (SC)
Delivery – (47) 3340-0088
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