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Torta de Carne Moída e batata
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- Torta de carne
- 1 Kg de patinho moído duas vezes
- 1 Cebola média ralada
- 2 Ovos ligeiramente batidos
- 1 Xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 Xícara (chá) de cheiro verde bem picado
- 1 Colher (sobremesa) de molho inglês
- 2 Colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Margarina para untar
- Recheio
- 700g de batata
- 1 Xícara (chá) de leite
- 1 Colher (sopa) de margarina
- 1 Colher (chá) de glutamato monossódico (aji-no-moto)
- 1 Colher (sobremesa) de sal ou a gosto
- 200g de mussarela em fatias ou catupiry
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes da torta de carne
- Unte uma fôrma redonda refratária não muito alta, com margarina e forre-a com toda a carne, inclusive as bordas
- Leve ao forno forte, para assar, por aproximadamente 20 minutos
- Retire, cubra o fundo com a mussarela ou o catupiry e reserve
- Para o recheio, cozinhe as batatas descascadas em água com o sal
- Escorra a água, passe as batatas pelo espremedor, ainda quente, e leve ao fogo baixo
- Sem parar de mexer, junte a margarina, o aji-no-moto e, aos poucos, o leite, até o purê começar a soltar do fundo da panela
- Despeje o purê de batata sobre a torta
- Cubra com o queijo
- Leve ao forno bem forte para gratinar
- Sirva quente.
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