Torta de Catalônia
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 maços de catalônia*
- 100 g de bacon picado
- Sal e pimenta vermelha picada a gosto
- 300 g de ricota
- 500 g de massa folhada para torta
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 200ºC.
- Lave bem as folhas de catalônia e afervente em água com sal.
- Escorra, esprema para retirar o excesso de água e pique grosseiramente.
- Em uma frigideira doure o bacon, junte a catalônia, tempere com o sal e a pimenta.
- Refogue até ficar macia. Deixe esfriar e junte a ricota. Mexa bem.
- Abra a massa na espessura de 3 cm.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 26 cm de diâmetro.
- Ponha o recheio e decore com tirinhas de massa.
- Leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.
Informações adicionais
* A catalônia é uma verdura amarga. Se preferir, substitua por escarola ou espinafre.
