Torta de chocolate e morango
Nora
Informações da receita
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- Massa de chocolate:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó ou use farinha com fermento
- 1 caixinha de pó para pudim de chocolate
- ½ xícara de chocolate em pó
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara de açúcar
- 2 ovos
- ½ xícara de leite
- Massa de morango:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó ou use farinha com fermento
- 1 pacote de pó para gelatina de morango
- gotas de corante alimentar vermelho (opcional)
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- ½ xícara de leite
- Recheio:
- 1 pote grande de creme-de-leite fresco (nata – 350g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 bandeja de morangos lavados , picados e escorridos
- Cobertura:
- 3 claras
- 10 colheres de sopa de açúcar
- Decoração:
- calda de chocolate industrializada e morangos inteiros
Como fazer
Bata todos os ingredientes juntos na batedeira até ficar bem cremoso, coloque em uma forma redonda média de abrir, fartamente untada com manteiga, asse em forno médio/baixo, ou até dourar
Massa de morango: Faça exatamente igual a de chocolate
Para a montagem da torta, deixe esfriar as massas
Bata o creme-de-leite com o açúcar, devagarinho, na batedeira até virar um chantilly, cuidado para não perder o ponto e virar manteiga
Case as massas com o chantilly e morangos
Para a cobertura: Misture muito bem às claras com o açúcar e leve ao fogo, sempre mexendo até amornar e não pode deixar cozinhar, é muito rápido! Bata na batedeira até ficar bem cremoso, como um merengue
Aplique sobre o bolo
Decore com fios de calda de chocolate industrializada e morangos
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