Torta de Coco e Morango
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g de biscoito inglês
Calda
- 3 copos de água
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de morangos cortados em metades
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 gemas de ovo
Para cobrir
- 3 claras em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado seco
- morangos inteiros
- folhas de hortelã
Modo de Preparo
- Coloque as bolachas no fundo de um pirex, uma ao lado da outra
- Leve ao fogo a água e o açúcar
- Espere ferver e engrossar, até formar uma calda rala
- Junte os morangos picados e cozinhe por alguns minutos
- Retire do fogo, espere esfriar e despeje sobre as bolachas no pirex
- Bata os ingredientes do creme no liquidificador.
- Despeje numa panela e cozinhe até engrossar
- Em seguida, espalhe sobre as bolachas
- Bata as claras em neve e junte o açúcar formando um suspiro
- Adicione o creme de leite, bata por mais alguns minutos e espalhe sobre o creme
- Cubra com o coco ralado e decore com alguns morangos e folhas de hortelã
- Leve à geladeira por duas horas
Informações adicionais
Fonte
Terra Culinária
Temperatura
Gelado
Dificuldade
Média
