Torta de Limão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) mais 8 colheres (sopa) de água fria
- 1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de casca ralada de limão
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
- Misturar a farinha com o sal, a manteiga e 1 colher (sopa) de açúcar e 4 colheres (sopa) de água fria
- Amassar com a mão, formar uma bola e levar à geladeira por 30 minutos
- Colocar a gelatina num prato e umedecer com 4 colheres de água fria
- Ferver 1 xícara de água e dissolver a gelatina
- Adicionar o suco de limão
- Bater 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar e misturar à gelatina, juntamente com o creme de leite
- Reservar
- Untar uma fôrma de abrir e forrar o fundo e os lados com a massa retirada da geladeira
- Furar várias vezes com um garfo e assar durante 15 minutos
- Retirar do forno
- Espalhar o creme de limão e cobrir com um merengue feito com as claras em neve batidas com o restante do açúcar e a casca de limão ralada
- Voltar ao forno quente até dourar o merengue
- Servir a torta fria.
