Torta de palmito pupunha com bacalhau
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g de farinha de trigo
- 01 colher de chá de fermento em pó
- 01 pitada de sal
- 200 g de manteiga
- 250 ml creme de leite com soro
- 02 xícaras de cebola picadinha
- 04 colheres de sopa de azeite
- 01 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 02 colheres de sopa de molho de tomate
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo (dissolvidas em 1/3 de xícara de água)
- 300 g de palmito pupunha
- Sal, pimenta e salsinha picada a gosto.
Modo de Preparo
Massa
- Peneire a farinha com o fermento e o sal e coloque numa superfície lisa
- Faça um buraco no meio e acrescente a manteiga e misture os ingredientes com as mãos até que a massa fique lisa e uniforme.
Recheio
- Numa panela, refogue a cebola no azeite até murchar
- Acrescente o palmito pupunha, a azeitona, o molho de tomate, o creme de leite, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos
- Junte a salsinha
- Acrescente a farinha de trigo já dissolvida, mexendo até engrossar
- Desligue o fogo e deixe amornar.
