Torta de Rocambole

• 1 rocambole recheado com goiabada
• Frutas em calda (pêssego, figo, abacaxi e ameixas)

Creme

• 1 vidro de leite de coco
• 1 litro de leite
• 1 xícara e meia de açúcar
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• Frutas em calda (pêssego, figo e ameixas)

1. Corte o rocambole em fatias bem finas. Faça um creme com leite de coco, leite de vaca, 1 xícara e meia de açúcar e 4 colheres de sopa de amido de milho. Colorir a metade desse creme com meia folha de gelatina vermelha.

Montagem

1. Forre um pirex com fatias de rocambole. Umedeça-as levemente com calda das frutas. Espalhe uma camada de creme e outra de frutas, em pedaços. Vá repetindo esse processo. Por último passe uma camada do creme e enfeite com as frutas a seu gosto.