Torta fácil de carne

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 400g de carne moída
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 lata de milho escorrido
• 1 lata de mix de ervilhas e cenouras escorridas
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

1. Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo alto o óleo, a carne, o caldo de carne e refogue, mexendo sempre, até secar toda a água e dourar. Abaixe o fogo e adicione o milho, o mix, as azeitonas e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão.
2. Deixe esfriar e reserve. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o sal, o fermento e o queijo até ficar bem cremoso.
3. Adicione a farinha, aos poucos, e bata a cada adição.
4. Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm, untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Se desejar, sirva acompanhado de requeijão cremoso.