Tortinha de Frutas Lucia

Peneire os ingredientes secos. Bata levemente as gemas com a essência de baunilha. Sem trabalhar muito a massa, misture todos os ingredientes formando uma bola. Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouquinho de água ou leite. Embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos. Abra a massa com o rolo, recorte no tamanho de forminhas individuais, forre-as, fure a massa com um garfo. Asse em forno preaquecido por 15 minutos.

Depois das tortinhas frias, lambuse-as com chocolate derretido. Depois de seco recheie com creme de confeiteiro, coloque frutas de sua preferência e pincele-as com geléia de brilho.