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Vegetais à calabrese
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Publicado
03/04/2015
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 g de tomates
- 3 cenouras grandes
- 2 abobrinhas médias
- 2 cebolas grandes
- 50 g de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha ou vegetais
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de vinho branco seco
- Sal
- Pimenta preta
- Alecrim
Modo de Preparo
- Lave e corte as cenouras e as cebolas em cubos pequenos
- Frite os vegetais na manteiga, em fogo brando, por cerca de 10 minutos
- Acrescente o caldo de galinha, os tomates picados grosseiramente e os alhos amassado e tempere com o restante dos ingredientes
- Cozinhe em fogo brando por 15 minutos
- Acrescente o vinho e sirva quente
- Servir recheando pães franceses de 25g com finalização em queijo provolone defumado ralado.
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