Vinagrete de mel para servir com peixes
Publicado
15/12/2008
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 cebolas roxas picadas em pedacinhos
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de acetto balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva Borges
- 2 xícaras de chá de caldo de peixe
- pimenta creola e noz moscada moídas na hora a gosto
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Coloque a cebola e o mel numa frigideira anti-aderente
- Mexa em fogo baixo deixando caramelizar por cinco minutos
- Acrescente o acetto balsâmico, o azeite de oliva Borges e o caldo de peixe
- Não deixe ferver
- Tempere com a pimenta moída, noz moscada e uma pitada de sal
- Servir quente sobre peixes assados ou cozidos no vapor (preferencialmente salmão)
