Bacalhau Nunca Chega

• 1 kg de cebola fatiada
• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 6 ovos
• 300 g de batata palha
• 300 ml de Azeite Borges Extra Virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha bem batidinhos

1. Em uma panela ou frigideira grande aquecer o Azeite Borges Extra Virgem
2. Fritar as cebolas até ficarem bem douradas, retirar e reservar
3. No mesmo azeite fazer os ovos mexidos
4. Sem retirar os ovos da panela, acrescentar o bacalhau e refogar, se precisar de mais azeite adicionar
5. Temperar com sal e pimenta
6. Voltar a cebola à panela, colocar o cheiro verde, a batata palha, misturar bem e servir imediatamente

Atenção

1. se você colocar as batatas e não servir imediatamente elas vão amolecer.