Bacalhau a Lagareiro
Este prato é originário dos alambiques de azeite. Os lagareiros (pessoas que transformam a azeitona em azeite) confeccionam este prato aproveitando as brasas da fogueira que aquece a caldeira.
Publicado
20/02/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- Lombos de bacalhau cozidos
- Azeite extra virgem
- Cebolas fatiadas
- Lâminas de alho
- Algumas poucas folhinhas de louro.
- Algumas azeitonas pretas para decorar
Modo de Preparo
- Os lombos de bacalhau cozidos, que serão assados dentro de um lagar, cheio de azeite extra virgem
- Cobertos de cebolas fatiadas, lâminas de alho e algumas poucas folhinhas de louro.
Informações adicionais
Dica
Esse prato é servido com a Batata ao Murro, que são pequenas batatas cozidas e depois assadas com a casca em sal grosso.
