Bacalhoada Tradição
Essa e uma bacalhoada feita pelo meu pai, e já virou tradição.
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batata
- 200 g de azeitonas pretas
- 6 ovos
- 2 molho de couve
- 300 g de cebolinha em conserva
- azeite extra virgem de oliva
Modo de Preparo
- Deixar o bacalhau de um dia para outro de molho, e sempre trocando a água.
- Colocar para dá uma fervura.
- Retirar o bacalhau, coloque as batatas em rodelas para cozinhar na mesma água, depois escorrer as batatas, coloque a couve rasgada para levar um susto na água quente.
- Cozinhe os ovos em água separada.
- Em um retratário coloque a couve de lado e depois vai arrumando as batatas e depois coloque as lascas de bacalhau por cima.
- Arrume as rodelas de ovos por cima, as azeitonas, e as cebolinha em conserva.
- Regue com bastante azeite.
Informações adicionais
Se quiser colocar salsa pode, ou substituir a couve pelo brócolis.
